便當一詞想必大家一定都不陌生吧！不論是外面的便當店，或是自製的便當都是平常人們常選擇的午餐之一吧，那所謂的便當究竟是什麼呢？
提到日本在地傳統美食，除了拉麵、壽司等，便當也是其中容易被遺忘的一員喔！在許多日本的電影或漫畫中，都可看到妻子親手製作便當，將美味的料理裝入環保便當盒中，再用布包起，讓孩子帶去學校、丈夫帶去公司的畫面。
便當(弁当、bento)的文化最早源自於日本的古墳時代(約西元3世紀到7世紀)，當時人們經常攜帶乾飯，所謂乾飯便是將食材放置陽光下曬乾以利保存，接著進入桃山時代(約西元16到17世紀)才開始逐漸有便當雛形，當時的女性經常將食物放置於盒子中，一直到江戶時代(約西元17世紀到18世紀)，便當開始普及，其中著名的幕之內便當也出現於此時代，而後也出現了鐵路便當、花見便當、松花堂便當、海苔便當及卡通便當等。
幕之內便當：
鐵路便當：
花見便當：
松花堂便當：
海苔便當：
卡通便當：
便當，這種可攜帶的餐點成為日本特別的飲食文化，也逐漸發展成一種獨特的飲食派系，而此文化也逐漸蔓延至世界各地，其中以台灣為例子，在古早年代，孩子們都會從家裡帶便當來學校，和日本習慣吃冷便當不同的是，台灣的孩子通常會將便當統一拿去蒸飯箱加熱，這對許多人來說肯定是童年回憶。現在也有許多家長為了健康飲食，他們會親手製作便當再送去學校給孩子，而也有許多上班族會自己做便當帶到公司，不只可以省錢也能兼顧健康。
便當並非只是一般的午餐盒，在盒子中不只盛裝了美食，也包含了料理者滿滿的手藝與心意，是個不僅令人覺得美味，也能讓人充滿能量的小小寶盒。
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Reviewed by 達人
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中午12:56
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