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關於便當的小故事



便當一詞想必大家一定都不陌生吧!不論是外面的便當店,或是自製的便當都是平常人們常選擇的午餐之一吧,那所謂的便當究竟是什麼呢?

提到日本在地傳統美食,除了拉麵、壽司等,便當也是其中容易被遺忘的一員喔!在許多日本的電影或漫畫中,都可看到妻子親手製作便當,將美味的料理裝入環保便當盒中,再用布包起,讓孩子帶去學校、丈夫帶去公司的畫面。


便當(弁当、bento)的文化最早源自於日本的古墳時代(約西元3世紀到7世紀),當時人們經常攜帶乾飯,所謂乾飯便是將食材放置陽光下曬乾以利保存,接著進入桃山時代(約西元16到17世紀)才開始逐漸有便當雛形,當時的女性經常將食物放置於盒子中,一直到江戶時代(約西元17世紀到18世紀),便當開始普及,其中著名的幕之內便當也出現於此時代,而後也出現了鐵路便當、花見便當、松花堂便當、海苔便當及卡通便當等。

 
幕之內便當:

鐵路便當:

花見便當:

松花堂便當:

海苔便當:

卡通便當:

便當,這種可攜帶的餐點成為日本特別的飲食文化,也逐漸發展成一種獨特的飲食派系,而此文化也逐漸蔓延至世界各地,其中以台灣為例子,在古早年代,孩子們都會從家裡帶便當來學校,和日本習慣吃冷便當不同的是,台灣的孩子通常會將便當統一拿去蒸飯箱加熱,這對許多人來說肯定是童年回憶。現在也有許多家長為了健康飲食,他們會親手製作便當再送去學校給孩子,而也有許多上班族會自己做便當帶到公司,不只可以省錢也能兼顧健康。

 

便當並非只是一般的午餐盒,在盒子中不只盛裝了美食,也包含了料理者滿滿的手藝與心意,是個不僅令人覺得美味,也能讓人充滿能量的小小寶盒。




 

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關於便當的小故事 Reviewed by 達人 on 下午12:56 Rating: 5

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