咖啡杯大小的選擇有講究

咖啡杯的尺寸大致分三種，而這三種尺寸分別可以約略判讀一杯咖啡的濃烈程度。一般體積越小，意味著裡面的咖啡越濃。

 高檔些的咖啡廳中，最多見的咖啡杯多只有我們平時喝水杯的一半大，與紅茶杯有幾分相似，辦公室常見的個性咖啡杯，和常用的陶瓷咖啡杯大小不相上下;而快捷式的現代咖啡連鎖店，多用大型客製化咖啡杯是普通咖啡的兩倍大。究竟這三種大小的咖啡杯除了尺寸上有區別外，還有其它什麼講究嗎? 咖啡杯禮品的尺寸大致分三種，而這三種尺寸分別可以約略判讀一杯咖啡的濃烈程度。一般體積越小，意味著裡面的咖啡越濃。 　　

1、小型咖啡杯禮品(50ml~80ml)的一般被稱為espresso杯，適合用來品嘗純正的優質咖啡或濃烈滾燙的意式單品咖啡。例如只有50CC左右的Espresso，雖然幾乎一口就能飲盡，但徘徊不去的香醇餘味，和似乎永遠暖融融的溫度，卻最能溫存心情和胃腸。而加了牛奶泡沫的Cappuccino，容量則比Espresso略大，寬闊的杯口，可以展示豐盈美麗的泡沫。 　　

2、中型咖啡杯(120ml~140ml)，這是最常見的咖啡杯贈品，清淡的美式咖啡多選擇這樣的杯子。這種杯子的特點是會留有空間供人自行調配，比如添加奶和糖，有時它也被叫做Cappuccino杯。 　　

3、大型咖啡杯(300ml以上)，一般為馬克杯或法式歐蕾專用牛奶咖啡杯。加了大量牛奶的咖啡，像拿鐵、美式摩卡，多用馬克杯，才足以包容它香甜多樣的口感;而浪漫的法國人，則慣常用一大碗牛奶咖啡，渲染持續一整個早上的雀躍心情。 咖啡杯一般以普通陶瓷杯和高檔骨瓷杯為主，陶瓷杯適合深度烘焙且口味濃郁的咖啡，骨瓷杯則適合口感較清淡的咖啡。為了留存咖啡的濃郁香醇，並減少溫度蒸發，咖啡杯口較狹窄、杯身較厚，這與紅茶杯的外形十分相像。但仔細觀察，我們會發現，紅茶杯多半杯底較淺、杯口較廣，透光性也較高，以反映澄澈透明的茶色。

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